Білки (3.4.3) — теорія і завдання НМТ

Теорія: Білки

Білки — природні полімери (поліпептиди) із залишків α-амінокислот, сполучених пептидними зв’язками. Містять C, H, O, N (часто S).
Структури: первинна — послідовність амінокислотних залишків (пептидні зв’язки); вторинна — спіраль (водневі зв’язки); третинна — просторова глобула; четвертинна — кілька поліпептидних ланцюгів (гемоглобін).

🔒 Повний конспект відкривається з Pro.

У тарифі Free — 3 базові конспекти з кожного предмета.

Завдання НМТ з поясненнями

3 безкоштовні завдання з теми. Обери відповідь — одразу побачиш, чи правильно, і пояснення. Без реєстрації доступно 10 перевірок на день; у акаунті прогрес зберігається.

1Офіційне завдання · УЦОЯО, НМТ-2024 (варіант зі звіту УЦОЯО), №21

За умовою досліду потрібно здійснити гідроліз речовини, продуктами якого є сполуки з амфотерними властивостями. Для дослідження потрібно використати

Гідроліз білка дає амінокислоти, які містять основну аміногрупу й кислотну карбоксильну групу, тобто є амфотерними. Крохмаль гідролізує до глюкози, естер — до спирту й кислоти, жир — до гліцеролу й жирних кислот.

2Авторське завдання RevisionNMT

Біологічними каталізаторами білкової природи є

Ферменти (ензими) — білки, що прискорюють біохімічні реакції.

3Авторське завдання RevisionNMT

Продуктами повного гідролізу білків є

Під час гідролізу (у шлунку й кишківнику або в лабораторії) розриваються пептидні зв’язки.

Усі завдання з теми у практиці →

Зберігай прогрес безкоштовно

Акаунт Free: прогрес із кожної теми, слабкі теми за твоїми відповідями і план підготовки до НМТ 2027.

Зареєструватися безкоштовно